INILAHCOM, Jakarta- Omelet, pilihan mudah untuk sarapan atau sekedar cemilan ketika tengah berkumpul dengan keluarga.
Chef Nedeem Siraj dari restoran Tandoori Station' di Madrid berbagi resep Spanish Omelette.
Mau mencoba? pelajari dulu resepnya seperti yang termuat dalam buku resep 'Revolusikan Masakan Anda dengan Olive Oil'.
Bahan-bahan:
6-7 kentang berukuran sedang, kupas kulitnya.
1 bawang bombay
5-6 telur
2/3 minyak zaitun untuk menggoreng
2/3 cabai hijau segar, cincang kasar
1 genggam ketumbar segar, cincang halus
1 sendok teh lada hitam
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Iris tebal kentang yang telah dikupas. Kupas dan potong bawang bombay agak besar. Masukkan kentang dan bawang ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan aduk rata.
2. Dalam wajan berukuran besar, panaskan minyak zaitun di api sedang, masukkan campuran kentang dan bawang. Masak hingga kentang dan bawang wangi dan melunak. Angkat dari minyak dan sisihkan.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan tambahkan lada hitam, cabe cincang dan ketumbar. Tambahkan garam secukupnya dan kocok rata. Kemudian tuangkan ke dalam campuran kentang dan bawang. Aduk hingga merata.
4. Panaskan dua sendok minyak zaitun, tambahkan campuran semua bahan tadi dan sebarkan merata di atas pan/penggorengan. Masak hingga telur berwarna coklat keemasan. Pastikan bagian dalam telur jangan sampai terlalu matang. Balik di kedua sisi hingga bewarna keemasan dan merata.
5.Sajikan omelette di piring selagi hangat.
Sumber : inilah.com
0 comments:
Post a Comment